調理小物

●料理の創造力を高め､より便利により魅力的にするエスプーマ｡生クリームはもちろん､イチゴも海水もフォアグラも､“空気のように軽い泡にしてしまうのがエスプーマ｡2005年､日本でも亜酸化窒素ガス(N20):が､食品添加物として認められたことにより､｢エスプーマアドバンス｣は生まれました｡今まで､ムース状にすることができなかった食材も､エスプーマアドバンスがあれば､簡単になめらかな泡が出来上がります｡エスプーマなら生クリームも簡単にできる!エスプーマがあれば､生クリームは､泡立て器やミキサーを使わずに作ることが可能｡生クリームに亜酸化窒素ガス(N20):を添加するだけでふんわりとしたホイップクリームが出来上がります｡すぐに泡立ち､衛生的で保存もきくので､生クリームを頻繁に使うお店などで大活躍です｡セット内容:ボンベスタンド､圧力調整器ガスホース､ガスジョイント●材質:18-8ステンレス●質量:約3.8kg※食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):アドバンスディスペンサ-は別売となります｡エスプーマアドバンスは高圧ガスボンベからアドバンスディスペンサーにガスを充填するシステムです｡食品添加物亜酸化窒素(以下高圧ガスボンベ):は高圧ガス保安法により規制された高圧ガス製品であり､公共交通機関や一般のトラック等での移動は出来ません｡従いまして､エスプーマアドバンス充填機器と高圧ガスボンベは個別の配送になります｡あらかじめご了承ください｡離島､山間部､遠隔地等､配達できない地域がありますので予めお問い合わせをお願いします｡※高圧ボンベに関しましては､下記販売元へお問い合わせください｡販売元:日本炭酸瓦斯株式会社エスプーマ担当者までTEL.03-3849-1571(代):■安全上の注意使用･保管は火の近くや直射日光を避け､0~40℃の間で行ってください｡高圧ガスを使用しています｡40℃以上にな

商品コード：

2501200239071

サイズ：

品名:本体セット間口×奥行×高さ(mm):175×255×443

●エスプーマアドバンス食品添加物亜酸化窒素を安全に､そしてお手軽に!注):食品添加物亜酸化窒素(高圧ボンベ):は､別売となり､お客様とガス販売会社との直接のお取引きとなります｡エスプーマとは●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です｡食材に気体を入れ込み泡のように軽い口当たりに仕上げ､ソースやデコレーションに使います｡●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です｡又､泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー):を利用したり､食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必要があります｡●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため､野菜やハーブ､果物などの味や香りを損なうことなく泡状にすることができます｡●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です｡●材質:ヘッド/PBT樹脂､ボトル/アルミ製●付属品:ストレート､フラワーノズルノズル(6切):各1専用洗浄ブラシ×1※当製品はエスプーマアドバンス専用となり､炭酸ガスカートリッジは御使用できません｡●規格:ヘッド一式(アドバンス用)●間口×奥行×高さ(mm):100×65×80●質量(g):204

商品コード：

2501200239132

サイズ：

規格:ヘッド一式(アドバンス用)間口×奥行×高さ(mm):100×65×80

電動ドリル取付用の泡立てです｡各線の接合部を樹脂製にすることで柔軟性を高め､金属疲労をおこしにくく､優れた耐久性をしています｡●ステンレス線5本●重量:400g

商品コード：

4562207182157

サイズ：

全長：450mm／線部：220mm

耐熱性、安全性に優れています。片手分一枚のみ。●耐熱温度：約200℃●重量：107g

商品コード：

4967151187607

サイズ：

全長：330mm／横幅（親指から小指の間の長さ）：180mm

●規格(#):18●幅×全長(mm):43×175

商品コード：

2501200242200

サイズ：

全長(mm):43×175

丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。

商品コード：

4520785004438

太巻き寿司、細巻き寿司、手巻き寿司などを作るときに使用する、スダレ状の調理道具です。

商品コード：

4580373477815

サイズ：

約27×27cm

●耐熱温度:約200℃●サイズ:小●全長(mm):260

商品コード：

2501200034140

サイズ：

全長(mm):260

●重量：90g

商品コード：

4986956003820

サイズ：

150×255mm

丈夫でお手入れが簡単な18-8ステンレス製。

商品コード：

4520785004421

家庭からプロユースまで豊富なサイズ展開です。バレル仕上げ。●容量：35cc

商品コード：

4967151075874

サイズ：

内径：48mm／深さ：29mm

●容量：1700cc

商品コード：

4562283619516

サイズ：

235×157×358mm

●　茹でた食材や、鍋物の具・揚げ物に●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

商品コード：

3272340040924

サイズ：

97×93mm／全長：310mm

●　炒めるだけでなく、返したり、まとめてすくうのに便利です。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

商品コード：

3272340040931

サイズ：

92×88mm／全長：310mm

●　炒めや返しに最適です。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

商品コード：

3272340040948

サイズ：

105×85mm／全長：310mm

●　鍋肌についた、とろみのある汁物もシリコンなので残さずすくいやすいです。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

商品コード：

3272340040962

サイズ：

80×97mm／全長：310mm

●　1本で炒めたり、返したりできる多機能ツールです。●崩れがちな食材の盛りつけ時もすくえて便利です。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

商品コード：

3272340040979

サイズ：

160×73mm／全長：280mm

●　混ぜたり、ボールや鍋底に残ったソースを集めるのに便利です。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

商品コード：

3272340040986

サイズ：

105×55mm／全長：300mm

●　浅めのスクープで、適度なスープと食材を一緒にすくうのに最適です。テーブル上の取分けに便利です。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

商品コード：

3272340040993

サイズ：

85×60mm／全長：305mm

●　リゾット作りはもちろん、穴のおかげで軽くて食材がつきにくく粘りや粘土のあるものを混ぜるのに最適です。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

商品コード：

3272340041006

サイズ：

75×67mm／全長：310mm

●　お菓子やパン、料理の仕上げなどにシリコンだからお手入れも楽です。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

商品コード：

3272340041013

サイズ：

70×47mm／全長：220mm

●　突起状の“ピコ”があり、ご飯がくっつきにくく、よそいやすいです。●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

商品コード：

3272340041020

サイズ：

118×77mm／全長：220mm

商品コード：

4513454300191

サイズ：

全長：180mm

●製菓製パンの製造などで生地に塗布されたり、粉払いに最適なブラシです。●重量：25g

商品コード：

4513841013321

サイズ：

全長215×毛丈50×幅30mm

●製菓製パンの製造などで生地に塗布されたり、粉払いに最適なブラシです。●重量：25g

商品コード：

4513841013345

サイズ：

全長215×毛丈50×幅30mm

●製菓製パンの製造などで生地に塗布されたり、粉払いに最適なブラシです。●重量：32g

商品コード：

4513841013383

サイズ：

全長215×毛丈50×幅50mm

●製菓製パンの製造などで生地に塗布されたり、粉払いに最適なブラシです。●重量：32g

商品コード：

4513841013406

サイズ：

全長215×毛丈50×幅50mm

●製菓製パンの製造などで生地に塗布されたり、粉払いに最適なブラシです。●重量：42g

商品コード：

4513841013444

サイズ：

全長215×毛丈50×幅70mm

●製菓製パンの製造などで生地に塗布されたり、粉払いに最適なブラシです。●重量：42g

商品コード：

4513841013468

サイズ：

全長215×毛丈50×幅70mm

●金属検出機で検出可能なブラシ素材を採用●金属検出器で検出できる樹脂製のスパチュラです。

商品コード：

4513841200202

サイズ：

75×205mm

●金属検出機で検出可能なブラシ素材を採用●金属検出器で検出できる樹脂製のスパチュラです。

商品コード：

4513841200219

サイズ：

75×205mm

●金属検出機で検出可能なブラシ素材を採用●金属検出器で検出できる樹脂製のスパチュラです。

商品コード：

4513841200226

サイズ：

75×205mm

●金属検出機で検出可能なブラシ素材を採用●金属検出器で検出できる樹脂製のスパチュラです。

商品コード：

4513841200233

サイズ：

75×205mm

●金属検出機で検出可能なブラシ素材を採用●金属検出器で検出できる樹脂製のスパチュラです。●重量：98g

商品コード：

4513841200257

サイズ：

100×250mm

●金属検出機で検出可能なブラシ素材を採用●金属検出器で検出できる樹脂製のスパチュラです。

商品コード：

4513841200264

サイズ：

100×250mm

●金属検出機で検出可能なブラシ素材を採用●金属検出器で検出できる樹脂製のスパチュラです。

商品コード：

4513841200271

サイズ：

100×250mm

●金属検出機で検出可能なブラシ素材を採用●金属検出器で検出できる樹脂製のスパチュラです。

商品コード：

4513841200288

サイズ：

100×250mm

●金属検出機で検出可能なブラシ素材を採用●金属検出器で検出できる樹脂製のスパチュラです。

商品コード：

4513841200318

サイズ：

幅100×全長240mm

●金属検出機で検出可能なブラシ素材を採用●金属検出器で検出できる樹脂製のスパチュラです。

商品コード：

4513841200325

サイズ：

幅100×全長240mm

●金属検出機で検出できる樹脂製のハンドスコップです。●重量：62g

商品コード：

4513841200448

サイズ：

スコップ部：107×77×34．5mm

●金属検出機で検出できる樹脂製のハンドスコップです。●重量：62g

商品コード：

4513841200455

サイズ：

スコップ部：107×77×34．5mm

●金属検出機で検出できる樹脂製のハンドスコップです。●重量：62g

商品コード：

4513841200462

サイズ：

スコップ部：107×77×34．5mm

●金属検出機で検出できる樹脂製のハンドスコップです。●重量：62g

商品コード：

4513841200479

サイズ：

スコップ部：107×77×34．5mm

●金属検出機で検出できる樹脂製のハンドスコップです。●重量：125g

商品コード：

4513841200493

サイズ：

スコップ部：150×110×50．5mm

●金属検出機で検出できる樹脂製のハンドスコップです。●重量：125g

商品コード：

4513841200509

サイズ：

スコップ部：150×110×50．5mm

●金属検出機で検出できる樹脂製のハンドスコップです。●重量：125g

商品コード：

4513841200516

サイズ：

スコップ部：150×110×50．5mm

●金属検出機で検出できる樹脂製のハンドスコップです。●重量：125g

商品コード：

4513841200523

サイズ：

スコップ部：150×110×50．5mm

●金属検出機で検出できる樹脂製のハンドスコップです。

商品コード：

4513841200547

サイズ：

スコップ部：187×138×64．0mm

●金属検出機で検出できる樹脂製のハンドスコップです。

商品コード：

4513841200554

サイズ：

スコップ部：187×138×64．0mm

●金属検出機で検出できる樹脂製のハンドスコップです。

商品コード：

4513841200561

サイズ：

スコップ部：187×138×64．0mm