製菓道具

●シルバーストーン加工・テフロン加工の油のなじみにくい調理器具はもちろん、テンパン・シートパンや陶板などスプレーするだけで油が薄い膜を作りますので、油の節約ができヘルシーメニューの強い味方になります。また、料理の上からスプレーすれば、表面のつや出し油として便利に使用できるほか、調理機械の刃のサビやすい部分などの洗浄後のサビ止めとしてご使用下さい。●料理がコゲつかず、純植物性で低カロリー。しかも料理後の器具洗いが簡単。使用回数約1000回●容量：500ml

商品コード：

4903505008112

商品コード：

4906496807634

サイズ：

275mm

商品コード：

4982913912716

サイズ：

全長：198mm／刃渡：9．8cm

商品コード：

4982913913713

サイズ：

全長：195mm／刃渡：9．5cm

商品コード：

4982913914710

サイズ：

全長：208mm／刃渡：10．8cm

商品コード：

4982913915717

サイズ：

全長：205mm／刃渡：10．5cm

商品コード：

4982913936712

サイズ：

全長：345mm

商品コード：

4982913937719

サイズ：

全長：372mm

商品コード：

4982913947718

サイズ：

25×270mm

商品コード：

4982913949712

サイズ：

27×295mm

商品コード：

4982913951715

サイズ：

30×320mm

商品コード：

4982913952712

サイズ：

33×350mm

商品コード：

4982913953719

サイズ：

33×345mm

商品コード：

4986956003905

サイズ：

280mm

商品コード：

4986956004001

サイズ：

330mm

商品コード：

4986956004100

サイズ：

380mm

●ステンレス440A鋼材を熱間鍛造。燕の職人による手仕事と、研磨技術で仕上げました。●グリップ積層合板（ブラックマイカルタ）と真鍮で構成。●腰が強い、曲げたときの戻りにぶれが無い。

商品コード：

4986956020094

サイズ：

370mm

●ステンレス440A鋼材を熱間鍛造。燕の職人による手仕事と、研磨技術で仕上げました。●グリップ積層合板（ブラックマイカルタ）と真鍮で構成。●腰が強い、曲げたときの戻りにぶれが無い。

商品コード：

4986956020100

サイズ：

390mm

イタリア・パボーニ社製のシリコンマットです｡高品質なプラチナシリコンとグラスファイバーを組み合わせており､耐久性と均一な熱伝導性に優れています｡幅広い温度帯に対応しており､冷凍から焼成まで多用途に使用できます｡業務用の作業台にもフィットする大判仕様です｡メッシュタイプではなく､全面が滑らかなシート状になっており､生地や食材が均一に広がりやすい構造です｡パン生地や焼き菓子､チョコレート細工などさまざまな作業に適しており､汎用性の高いアイテムです｡表面は食材が付きにくい仕様で､取り扱いやすく作業効率も向上します｡柔軟性がありながらも十分な安定感があり､作業中のズレを防ぎます｡洗浄が簡単で､繰り返し使用しても性能を保ちやすく､業務用として信頼性の高いツールです｡●耐熱温度:-40℃~250℃

商品コード：

8029248067950

サイズ：

585×385mm

イタリア・パボーニ社製のシリコンマットです｡高品質なプラチナシリコンを使用しており､幅広い温度帯に対応しています｡業務用の作業台にもフィットする大判仕様です｡表面は穴開きメッシュ構造になっており､熱と空気の通りが良いため焼成時の仕上がりがより均一になります｡パンやタルトの底面がカリッと焼き上がり､プロフェッショナル品質の焼成を実現します｡マット表面は食材が付きにくく､作業効率も向上します｡柔軟性がありながらも安定感があり､作業中のズレを防ぎます｡洗浄も簡単で､業務用としての耐久性と実用性を兼ね備えています｡●耐熱温度:-40℃~250℃

商品コード：

8029248292437

サイズ：

585×385mm

商品コード：

8051085041077

サイズ：

300×400mm／厚み：約1．5mm

商品コード：

8051085054831

サイズ：

400×600mm／厚み：約1．5mm

商品コード：

8051085055531

サイズ：

360×430mm／厚み：約1．5mm

商品コード：

8051085056026

サイズ：

270×420mm／厚み：約1．5mm

商品コード：

8051085059157

サイズ：

310×510mm／厚み：約1．5mm

商品コード：

8051085062829

サイズ：

250×350mm／厚み：約1．5mm

●耐熱温度：－60℃～＋230℃

商品コード：

8051085156412

サイズ：

直径：35mm／高：2mm／シートサイズ：300×400mm

●耐熱温度：－60℃～＋230℃

商品コード：

8051085166633

サイズ：

直径：70mm／高：2mm／シートサイズ：300×400mm

商品コード：

8051085189175

サイズ：

750×450mm／厚み：約1．5mm

●耐熱温度：－60℃～＋230℃

商品コード：

8051085189946

サイズ：

直径：40mm／高：2mm／シートサイズ：600×400mm

●耐熱温度：－60℃～＋230℃

商品コード：

8051085203192

サイズ：

直径：35mm／高：2mm／シートサイズ：300×400mm

商品コード：

8051085234035

サイズ：

595×395mm

商品コード：

8051085235667

サイズ：

300×400mm

パイ生地､タルト生地を空焼きにする際に入れる重石です｡生地が膨れ上がるのを防ぎ､形をきれいに保って焼き上げます｡日本製｡

商品コード：

2503900003884

サイズ：

1個あたり：幅10．5×奥行3．5×高さ16cm

お菓子作りの際の下敷きに､裏面はすべり止め加工｡生地を寝かせる時に包んで使えます｡

商品コード：

2503900003914

サイズ：

横70×縦60cm

クリームを塗ったり､クリームを均一にのばせます｡盛り付けにも便利｡

商品コード：

2503900004164

サイズ：

全長28×幅3．5cm

●丸型φ10

商品コード：

3334492620123

サイズ：

全長190mm

●丸型φ14

商品コード：

3334492620147

サイズ：

全長190mm

●丸型φ16

商品コード：

3334492620154

サイズ：

全長190mm

●丸型φ20

商品コード：

3334492620178

サイズ：

全長190mm

●ポワール

商品コード：

3334492620192

サイズ：

全長190mm

●3本刃●重量：0．01kg

商品コード：

3334492620222

サイズ：

全長190mm

●大量の空気を流入させることができます。●少量の空気を流入させ、膨らませ方を微調節することができます。

商品コード：

3334492622301

サイズ：

425mm

クリームならしなどきれいな仕上げの為には欠かせない道具

商品コード：

2502700302760

サイズ：

23×2.3×1.1cm

クリームならしなどきれいな仕上げの為には欠かせない道具

商品コード：

2502700305112

サイズ：

27×3×1.1cm

商品コード：

4013528000526

サイズ：

198×149mm

商品コード：

4013528000571

サイズ：

120×86mm

商品コード：

4013528000588

サイズ：

216×128mm

●刃の間隔：12mm

商品コード：

4013528340738

サイズ：

幅：60mm

●ホイールの間隔は7mm●ハンドルが強化されています。

商品コード：

4013528342534

サイズ：

幅：100mm